Restaurant zur Kahnfahrt
Einkornbrot-Bäckerei in Augsburg
Über Restaurant zur Kahnfahrt
einkornbrot.de: Im Restaurant zur Kahnfahrt in der Augsburger Riedlerstraße backt Adalbert "Bela" Balogh ein besonderes Brot namens "Erna". Der Inhaber des Restaurants hat sich auf die Herstellung von gesundem und verträglichem Einkornbrot spezialisiert, das er in einem traditionellen Steinbackofen zubereitet. Das Brot wird nur aus drei Zutaten hergestellt: Mehl, Wasser und unbehandeltes Meersalz ohne Zusatzstoffe.
Die Besonderheit des Brotes liegt in der Verwendung von Einkorn- und Roggenmehl, wodurch das Gluten verträglicher wird. Durch die 24-stündige Teigführung mit natürlichem Sauerteig entstehen Brote, die für eine Fodmap-arme Ernährung geeignet sind. Bela Balogh verzichtet vollständig auf Hefe und industrielle Zusätze, wodurch die ATI-Proteine erheblich reduziert werden.
Das Einkornbrot "Erna" wird regelmäßig mittwochs gebacken und kann vorbestellt werden. Ein ganzer Laib wiegt etwa 1400 Gramm und kostet 9,50 Euro, ein halber Laib mit circa 700 Gramm ist für 4,90 Euro erhältlich. Die Abholung erfolgt zwischen 15 und 17 Uhr im Restaurant zur Kahnfahrt.
Der Bäcker legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und ursprünglichen Geschmack. Das Brot wird ausschließlich von Adalbert Balogh selbst gebacken und gilt als ehrliches Grundnahrungsmittel ohne Kompromisse bei der Qualität. Kunden können das Brot über die Website vorbestellen oder direkt im Restaurant abholen.
Häufige Fragen zu Restaurant zur Kahnfahrt
Wie kann ich das Einkornbrot "Erna" vorbestellen?
Warum macht Bela Balogh im Februar und März keine Brote?
Ist das Einkornbrot auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet?
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Kontakt
| Firma | Restaurant zur Kahnfahrt |
| Adresse | Riedlerstraße 11 86152 Augsburg |
| Telefon | 0821-35516 |
| info@restaurant-zur-kahnfahrt.de | |
| Website |
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