Medea Betriebs UG

medea-restaurant.de: Die Medea Betriebs UG betreibt in der Gefionstraße 8 in Kiel ein georgisches Restaurant, das die traditionelle Supra-Kultur Georgiens nach Norddeutschland bringt. Geschäftsführer Morten Wolf hat ein Konzept entwickelt, das georgische Gastfreundschaft mit authentischen Gerichten und der besonderen Atmosphäre der georgischen Tischkultur verbindet. Das Restaurant versteht sich als kulinarische Brücke zwischen der kaukasischen Bergwelt und der schleswig-holsteinischen Landeshauptstadt.

Die Speisekarte umfasst klassische georgische Gerichte wie Chatschapuri, gefülltes Käsebrot in verschiedenen Varianten, Lobio als würzigen Bohneneintopf und Badrijani mit gerollten Auberginen und Walnusspaste. Mzwadi-Fleischspieße und das neu interpretierte Schmorgericht Tschanachi zeigen die Vielfalt der georgischen Küche, die orientalische, mediterrane und kaukasische Einflüsse vereint. Alle Gerichte werden für den norddeutschen Gaumen angepasst, ohne ihre authentische Identität zu verlieren.

Besonders stolz ist das Medea auf seine Weinauswahl mit georgischen Spezialitäten von kleinen Familienweingütern. Die Rebsorten Saperavi und Rkatsiteli stammen aus der über 8.000 Jahre alten georgischen Weinbautradition und werden teilweise nach der traditionellen Qvevri-Methode in Tonamphoren hergestellt. Diese bernsteinfarbenen und tiefroten Weine erzählen Geschichten aus den Hügeln Kachetiens und ergänzen perfekt die würzigen Speisen.

Das Restaurant lebt die georgische Supra-Tradition, bei der das gemeinsame Essen mehr ist als nur Nahrungsaufnahme. Gäste werden nicht nur bewirtet, sondern als Teil der georgischen Kultur des Teilens und Erzählens betrachtet. Die Atmosphäre lädt dazu ein, die Hektik des Alltags hinter sich zu lassen und in die warme Gastfreundschaft Georgiens einzutauchen.

Bewertungen & Erfahrungen mit Medea Betriebs UG

Ist das Ihr Unternehmen?

Eigener Text, Backlink & Verifiziert-Badge für Ihren Eintrag.

Direkter Link zum Badge-Bild (SVG)

Für Foren und CMS mit BBCode