Paul's Restaurant • Bar • Wein
Fine Dining Restaurant in Buchholz
Über Paul's Restaurant • Bar • Wein
paulsrestaurant.de: In der Breiten Straße 8 in Buchholz in der Nordheide betreibt Inhaber Dirk Pauleweit das Paul's Restaurant • Bar • Wein, einen gehobenen gastronomischen Betrieb mit skandinavischem Hygge-Flair. Das Fine-Dining-Restaurant richtet sich an Genießer, die deutsche und internationale Küche in entspannter Atmosphäre schätzen. Seit 2023 ist das Restaurant von Restaurant Guru als empfehlenswert ausgezeichnet worden.
Küchenchef Emanuel Weise prägt seit November 2023 die kulinarische Ausrichtung des Hauses mit seiner Expertise in der mediterranen Küche. Der 1987 geborene Koch absolvierte seine Ausbildung im mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Hotel Restaurant Dollenberg im Schwarzwald und sammelte weitere Erfahrungen im Hamburger Poletto. Von 2010 bis 2022 leitete er die Küche des Restaurant San Lorenzo in Glinde, das laut Feinschmecker zu den Top 10 italienischen Restaurants Deutschlands zählt.
Das Paul's kombiniert moderne Kochtechniken mit regionalen Produkten und interpretiert mediterrane Gerichte neu. Inhaber Dirk Pauleweit fungiert als Sommelier und kuratiert eine ausgewählte Weinkarte, die perfekt zu den Speisen harmoniert. Das Restaurant bietet neben dem regulären Menü auch Catering-Services für private und geschäftliche Veranstaltungen an.
Die Öffnungszeiten erstrecken sich von Mittwoch bis Samstag von 17:00 bis 23:00 Uhr, freitags und samstags bis Mitternacht, sonntags von 14:00 bis 19:00 Uhr. Montags und dienstags hat das Restaurant Ruhetag. Gäste können bequem auf dem nahegelegenen Parkplatz Caspers Hoff parken und sollten vorab telefonisch reservieren.
Das Paul's versteht sich als neuer Treffpunkt für Genießer in Buchholz, wo Gäste das Gute des Lebens in geselliger Runde erleben können. Die gemütliche und herzliche Atmosphäre lädt dazu ein, bei leckeren Speisen und ausgewählten Getränken entspannte Stunden zu verbringen.
Was kostet eine Solaranlage in Buchholz in der Nordheide (Niedersachsen)?
Die Kosten für eine Solaranlage in Buchholz in der Nordheide liegen je nach Dachfläche und Leistung zwischen 6.000 € und 17.000 € (Stand 2026). Durch viele staatliche Förderungen und regionale Programme in Niedersachsen lassen sich bis zu 30 % der Investition einsparen. Lassen Sie sich alle aktuellen Förderungen anzeigen:
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Kontakt
| Firma | Paul's Restaurant • Bar • Wein |
| Adresse | Breite Str. 8 21244 Buchholz in der Nordheide |
| Telefon | 04181 350452 |
| info@paulsrestaurant.de | |
| Website |
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