Widder Restaurant - Widder Hotel - Zurich’s Luxury Hideaway

widderrestaurant.ch: Das Widder Restaurant erstreckt sich über zwei der neun historischen Häuser des renommierten Widder Hotels in Zürich - den "Kleinen Widder" und das "Haus zum Bauknecht". Die bewahrte mittelalterliche Deckenkonstruktion des "Hauses zum Bauknecht" bildet eine einzigartige Kulisse für gehobene Gastronomie im Herzen der Zürcher Altstadt. Das Restaurant ist Teil des Luxushotels, das sich als Hideaway in der Schweizer Metropole positioniert.

Küchenchef Stefan Heilemann prägt mit seiner Auffassung der Fine-Dining-Gastronomie das kulinarische Profil des Hauses. Die Küche zelebriert traditionelles Handwerk und setzt auf Produkte in vollendeter Form, wobei enge Beziehungen zu Produzenten vom Tier über Gemüse bis hin zum Wein gepflegt werden. Das Farm-to-Table-Konzept spiegelt sich in der nachhaltigen Ausrichtung des gesamten Betriebs wider.

Das Restaurant gehört zu "The Living Circle", einem Netzwerk von Luxushotels und Restaurants, das auch die Caminada Group und weitere renommierte Betriebe umfasst. Neben dem Hauptrestaurant betreibt das Hotel mehrere gastronomische Konzepte wie die Boucherie AuGust, die Widder Bar, Widder Garage, Widder Garden und Soï 28. Diese Vielfalt macht das Haus zu einem kompletten kulinarischen Erlebnis.

Das Angebot richtet sich an anspruchsvolle Gäste, die Wert auf außergewöhnliche Kulinarik in historischem Ambiente legen. Neben À-la-carte-Dining werden auch Signature Experiences und Events angeboten. Das Restaurant ergänzt das Luxushotel mit seinen Zimmern, Suiten, Luxury Residences und dem speziellen Monocle Townhouse um eine hochklassige gastronomische Komponente.

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