Restaurant Le Dézaley
Waadtländer Restaurant mit traditionellem Käsefondue
Über Restaurant Le Dézaley
xn--zrichfondue-thb.ch: Das Restaurant Le Dézaley wurde 1902 mit dem Ziel eröffnet, die herrlichen Weine aus den Regionen Lavaux, La Côte und Chablais in der grössten Stadt der Schweiz zu präsentieren. Seinen Namen erhielt das Restaurant von der berühmten Weinregion im Herzen des Lavaux im Kanton Waadt. Seit über 120 Jahren pflegt der Betrieb an der Römergasse eine gutbürgerliche Küche mit Spezialitäten aus dem Waadtland. Die strategische Lage in der Zürcher Altstadt, zwischen Niederdorf und Oberdorf am Fusse des Grossmünsters, macht das Restaurant zu einer beliebten Adresse für Einheimische und Touristen.
Das Herzstück der Speisekarte bildet das weltberühmte Käsefondue, das nach einem uralten Familienrezept aus gereiften Käsesorten der Region zubereitet wird. Neben dem klassischen Käsefondue bietet die Küche auch Trüffel- und Morchelfondue sowie Fondue Bourguignonne und Fondue Chinoise für Fleischliebhaber. Zu den waadtländer Spezialitäten gehören die Saucisson vaudois und die knusprige Waadtländer Spezialbratwurst mit Zwiebelsauce. Das geschnetzelte Kalbfleisch Zürcher Art wird traditionell mit knuspriger Rösti serviert.
Internationale Klassiker ergänzen die regionale Küche mit Gerichten wie Rindsfilet an Morchelrahmsauce, Kalbfleisch Cordon bleu oder Entrecôte mit hausgemachter Kräuterbutter. Besondere Aufmerksamkeit erhalten die saisonalen Menukarten mit Spargel-, Sommer- oder Wildgerichten je nach Jahreszeit. Das Egliknusperli, gebacken im Bierteig mit Tartaresauce, gehört zu den beliebten Fischspezialitäten des Hauses. Die Küche setzt auf hochwertige Zutaten und traditionelle Zubereitungsarten.
Das Restaurant verfügt über verschiedene Räumlichkeiten für unterschiedliche Anlässe und bietet im Sommer eine gemütliche Gartenwirtschaft. Die Öffnungszeiten sind Montag bis Donnerstag sowie Freitag und Samstag von 11:30 bis 14:00 Uhr und abends von 18:00 bis 24:00 Uhr, sonntags ist geschlossen. Von Montag bis Freitag werden attraktive Mittagsmenüs von 11:30 bis 13:45 Uhr serviert. Das historische Gebäude an der Römergasse 9 blickt auf eine bewegte Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1274 dokumentiert ist.
Häufige Fragen zu Restaurant Le Dézaley
Können Gruppen private Räumlichkeiten im Restaurant buchen?
Welche Weinsorten werden im Restaurant Le Dézaley angeboten?
Gibt es im Restaurant Le Dézaley auch vegetarische Fondue-Optionen?
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Kontakt
| Firma | Restaurant Le Dézaley |
| Adresse | Römergasse 9 8001 Zürich |
| Telefon | +41 44 251 61 29 |
| restaurant@le-dezaley.ch | |
| Website | |
| Domain seit | 09.09.2010 (15 Jahre) |
NetzTrust Bewertung
| SSL-Verschlüsselung | ✓ Ja |
| Ladezeit | 0,6s |
| Domain-Alter | 15 Jahre |
| Kontaktdaten | ✓ Vollständig |
| Server-Standort | 🇨🇭 Zürich, METANET AG |
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